現代食品包裝必須由食品包裝機械來完成。包裝機械即完成全部或部分包裝過程的一類機器，食品包裝過程包括充填、裹包、封口等主要包裝工序，以及相關的前后工序．如清洗、烘干、殺菌、捆扎、裝箱等，也包括打印、貼標、計量等輔助工序。

1．食品包裝機械的分類：

按包裝機械的功能可分為：充填機械、灌裝機械、裹包機械、封口機械、貼標機械、打印機械、清洗機械、干燥機械、殺菌機械、捆扎機械、裝箱機械、多功能包裝機械等。
 按包裝機械的自動化程度可分為；全自動包裝饑和半自動包裝機。按包裝適應范圍不同可分為：專用包裝機、多用包裝機和通用包裝機。

2．飲食產品包裝機械設備配置的一般來說基本原則 (1)滿足需要物品原料封裝工藝設計條件，對物品原料并選擇的建材及器皿有良好的的適合性和封裝產量利用率。 (2)技能比較好的，工作的安全信得過，高耗能少，的使用維護保養更方便。 (3)符合標準美食加工衛生學的必須，易擦拭，不的污染美食加工；對美食加工包裝所必須的必備條件，如溫差、負荷、時間間隔、的計量、時間等有合適的、正規的保持保護裝置，盡將主要包括智能保持手段。 (4)持久產生單個物品，使用專門用型自動化；產生多款式、同類形、多規格型號物品時，使用多功效自動化已經一機可做完題干標簽印刷進行，不斷提高效性率，節省了人力及減小拆遷賠償范圍。

 (5)改善工人勞動條件和減輕勞動強度。例如全自動茶葉真空包裝機，能夠大大減輕工人的勞動強度。

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